Fatto con Amore
Tagliolini ao molho sugo ou molho parmesão com carne grelhada.
|| Sugo sauce or parmesan sauce with grilled meat or fish.
Nossos pães de fermentação natural, picles de berinjela e aceto, telha de polvilho e pastinha do dia.
|| Our natural fermentation breads, eggplant pickles and vinegar, sprinkle tile and pasta of the day.
Carpaccio de roast beef, molho mostarda dijon, salsa de trufas, parmesão crocante e rúcula. Acompanha torrada.
|| Roast beef carpaccio, dijon mustard sauce, truffle parsley, crispy Parmesan and arugula. It goes with toast.
Pão de longa fermentação grelhado, brie e mel de trufa, melanzana e rúcula, stracciatella e pomodoro.
|| Grilled long fermentation bread, brie and truffle honey, caponata and arugula, straciatella and pomodoro.
Burrata cremosa de produção local, pesto de manjericão, pomodoro fresco e torradas.
|| Creamy burrata of local production, basil pesto, fresh pomodoro and toast.
Molho cremoso de parmesão, gorgonzola, mozzarella e emmental servido com medalhão de mignon.
|| Creamy Parmesan, gorgonzola, mozzarella and emmental sauce served with mignon medallion.
Cubos de mignon grelhados, vinho tinto, molho roti, fonduta de parmesão e crocante de baroa.
|| Grilled mignon cubes, red wine, roti sauce, Parmesan fondue and baroa crunchy.
Massa fresca intercalada com ragu bolognese, molho de tomate, fonduta de parmesão, mozzarela de búfala e rúcula.
|| Fresh pasta interspersed with bolognese rago, tomato sauce, buffalo mozzarella, basil pesto and arugula.
Massa de grano duro al dente, creme padano com gema de ovo, pancetta artesanal e pimenta preta.
|| Pasta of grano duro al dente, Parmesan cream with egg yolk, handmade pancetta and black pepper.
Recheado com queijos emmental e gratinado sobre sugo de san marzano artesanal, pesto genovês, crocante de parmesão e tomate fresco.
|| Stuffed with emmental cheese and gratin on handmade san marzano sugo, Genoese pesto, parmesan crunch and fresh tomatoes.
Tagliatelle ao molho de tomates frescos, manjericão e burrata artesanal. [VEGETARIANO] || *ADICIONAL DE MIGNON: R$35,00
|| Tagliatelle in fresh tomato sauce, basil and artisanal burrata. || Additional Mignon R$35,00
Massa de grano duro com nosso molho bolognese cozido em baixa temperatura com tomate e toque de parmesão.
|| Pasta of grano duro al dente with our bolognese sauce cooked in low heat, with tomatos and a bit of parmesan;
Cogumelos frescos, mix de ervas, vinho tinto, mignon grelhado e perfume de trufas.
|| Fresh mushrooms, herbal mix, grilled mignon and truffle perfume.
Com ragú de linguiça Blumenau e amêndoas crocantes.
|| With Blumenau sausage ragu and crunchy almonds.
Com tagliollini na manteiga de ervas, compota de limão siciliano, molho sugo e mini rúcula.
|| Grilled shrimps with handmade taglioni, Sicilian lemon compote, sugo sauce and arugula.
Mignon empanado em farinha panko e gratinado, molho de tomate, taglioline na manteiga de sálvia.
|| Mignon breaded in panko flour and gratin, sugo sauce and handmade spaghetti with donkey and sage.
Grelhado e coberto com crosta de nozes, legumes torneados salteados com manteiga de salsa, alho e molho de limão.
|| Grilled and covered with nut crust, sautéed vegetables with herb butter, garlic and aiolli.
Ragu de cogumelos, abóbora assada, hortaliças chapeadas, picles de repolho roxo artesanal, paçoca de amendoim e sementes de abóbora. [VEGANO]
|| Mushroom ragu, roasted pumpkin, plated vegetables, handmade red cabbage pickles and chestnut farofa.
Camadas de chocolate 70%, chocolate branco e chocolate ao leite com ganache de chocolate e Nutella.
|| Layers of 70% chocolate, white chocolate and milk chocolate with chocolate ganache and Nutella.
Tradicional gelatto italiano a base de leite, acompanhado de crumble com nozes.
|| Traditional italian gelatto milk base, accompanied by crumble with nuts.
Com calda de manga e gengibre, coco crocante e sorvete de creme.
|| With mango and ginger syrup, crunchy coconut and cream ice cream.