TAGLIOLINI

Tagliolini ao molho sugo ou molho parmesão com carne grelhada.

COUVERT

Nossos pães de fermentação natural, picles de berinjela e aceto, telha de polvilho e pastinha do dia.

CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATA

Carpaccio de roast beef, molho mostarda dijon, salsa de trufas, parmesão crocante e rúcula. Acompanha torrada.

TRIO DE BRUSCHETTE

Pão de longa fermentação grelhado, brie e mel de trufa, melanzana e rúcula, stracciatella e pomodoro.

BURRATA CAPRESE

Burrata cremosa de produção local, pesto de manjericão, pomodoro fresco e torradas.

TAGLIATELLE 4 FORMAGGIO E MIGNON

Molho cremoso de parmesão, gorgonzola, mozzarella e emmental servido com medalhão de mignon.

GNOCCHI DE BAROA RAGU FILETTO E GRANA PADANO

Cubos de mignon grelhados, vinho tinto, molho roti, fonduta de parmesão e crocante de baroa.

LASAGNA ALLA BOLOGNHESE

Massa fresca intercalada com ragu bolognese, molho de tomate, fonduta de parmesão, mozzarela de búfala e rúcula.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Massa de grano duro al dente, creme padano com gema de ovo, pancetta artesanal e pimenta preta.

GNOCCHI RECHEADO COM EMMENTAL

Recheado com queijos emmental e gratinado sobre sugo de san marzano artesanal, pesto genovês, crocante de parmesão e tomate fresco.

TAGLIATELLE AO POMODORO E BURRATA

Tagliatelle ao molho de tomates frescos, manjericão e burrata artesanal. [VEGETARIANO] || *ADICIONAL DE MIGNON: R$35,00

SPAGHETTE ALLA BOLOGNESE

Massa de grano duro com nosso molho bolognese cozido em baixa temperatura com tomate e toque de parmesão.

FUNGHI TRUFADO E MIGNON

Cogumelos frescos, mix de ervas, vinho tinto, mignon grelhado e perfume de trufas.

RISOTTI DE LINGUIÇA BLUMENAU

Com ragú de linguiça Blumenau e amêndoas crocantes.

NOSTRO POLPETTONE

Blend de carne recheado com muçarela de búfala e gralhado, molho de tomate, pesto de manjericão e tagliolini na manteiga de salvia.

CAMARÕES GRELHADOS

Com tagliollini na manteiga de ervas, compota de limão siciliano, molho sugo e mini rúcula.

FILÉ MIGNON ALLA PARMEGIANNA

Mignon empanado em farinha panko e gratinado, molho de tomate, taglioline na manteiga de sálvia.

PEIXE COM NOZES E LEGUMES À PROVENÇAL

Grelhado e coberto com crosta de nozes, legumes torneados salteados com manteiga de salsa, alho e molho de limão.

TAGLIATELE VEGANO

Ragu de cogumelos, abóbora assada, hortaliças chapeadas, picles de repolho roxo artesanal, paçoca de amendoim e sementes de abóbora. [VEGANO]

TRIO DE CHOCOLATE

Camadas de chocolate 70%, chocolate branco e chocolate ao leite com ganache de chocolate e Nutella.

GELATTO

Tradicional gelatto italiano a base de leite, acompanhado de crumble com nozes.

COCADA DO AMALFI

Com calda de manga e gengibre, coco crocante e sorvete de creme.