Olivia Cucina
Menu
Olivia Cucina

Fatto con Amore

TAGLIOLINI

Tagliolini ao molho sugo ou molho parmesão com carne grelhada.

R$ 39,00

COUVERT

Nossos pães de fermentação natural, picles de berinjela e aceto, telha de polvilho e pastinha do dia.

R$ 19,00

CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATA

Carpaccio de roast beef, molho mostarda dijon, salsa de trufas, parmesão crocante e rúcula. Acompanha torrada.

R$ 48,00

TRIO DE BRUSCHETTE

Pão de longa fermentação grelhado, brie e mel de trufa, melanzana e rúcula, stracciatella e pomodoro.

R$ 26,00

BURRATA CAPRESE

Burrata cremosa de produção local, pesto de manjericão, pomodoro fresco e torradas.

R$ 76,00

TAGLIATELLE 4 FORMAGGIO E MIGNON

Molho cremoso de parmesão, gorgonzola, mozzarella e emmental servido com medalhão de mignon.

R$ 98,00

GNOCCHI DE BAROA RAGU FILETTO E GRANA PADANO

Cubos de mignon grelhados, vinho tinto, molho roti, fonduta de parmesão e crocante de baroa.

R$ 74,00

LASAGNA ALLA BOLOGNHESE

Massa fresca intercalada com ragu bolognese, molho de tomate, fonduta de parmesão, mozzarela de búfala e rúcula.

R$ 62,00

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Massa de grano duro al dente, creme padano com gema de ovo, pancetta artesanal e pimenta preta.

R$ 59,00

GNOCCHI RECHEADO COM EMMENTAL

Recheado com queijos emmental e gratinado sobre sugo de san marzano artesanal, pesto genovês, crocante de parmesão e tomate fresco.

R$ 62,00

TAGLIATELLE AO POMODORO E BURRATA

Tagliatelle ao molho de tomates frescos, manjericão e burrata artesanal. [VEGETARIANO] || *ADICIONAL DE MIGNON: R$35,00

R$ 59,00

SPAGHETTE ALLA BOLOGNESE

Massa de grano duro com nosso molho bolognese cozido em baixa temperatura com tomate e toque de parmesão.

R$ 68,00

FUNGHI TRUFADO E MIGNON

Cogumelos frescos, mix de ervas, vinho tinto, mignon grelhado e perfume de trufas.

R$ 84,00

RISOTTI DE LINGUIÇA BLUMENAU

Com ragú de linguiça Blumenau e amêndoas crocantes.

R$ 72,00

NOSTRO POLPETTONE

Blend de carne recheado com muçarela de búfala e gralhado, molho de tomate, pesto de manjericão e tagliolini na manteiga de salvia.

R$ 69,00

CAMARÕES GRELHADOS

Com tagliollini na manteiga de ervas, compota de limão siciliano, molho sugo e mini rúcula.

R$ 79,00

FILÉ MIGNON ALLA PARMEGIANNA

Mignon empanado em farinha panko e gratinado, molho de tomate, taglioline na manteiga de sálvia.

R$ 84,00

PEIXE COM NOZES E LEGUMES À PROVENÇAL

Grelhado e coberto com crosta de nozes, legumes torneados salteados com manteiga de salsa, alho e molho de limão.

R$ 78,00

TAGLIATELE VEGANO

Ragu de cogumelos, abóbora assada, hortaliças chapeadas, picles de repolho roxo artesanal, paçoca de amendoim e sementes de abóbora. [VEGANO]

R$ 47,00

TRIO DE CHOCOLATE

Camadas de chocolate 70%, chocolate branco e chocolate ao leite com ganache de chocolate e Nutella.

R$ 29,00

GELATTO

Tradicional gelatto italiano a base de leite, acompanhado de crumble com nozes.

R$ 21,00

COCADA DO AMALFI

Com calda de manga e gengibre, coco crocante e sorvete de creme.

R$ 25,00
notato digital