Do nosso quintal para a sua mesa.
Grãos originários da Serra da Mantiqueira, berço dos cafés mais finos e premiados, comprado de pequenos produtores e torrado em pequenas quantidades na região da Grande Florianópolis, garantindo um café com frescor presente e sabor único.
FILTRADO HARIO V60
Este es un método japonés de filtración rápida, proporcionando al café un sabor equilibrado, con bajo amargor y cuerpo acentuado. Inglés:
FRENCH PRESS
Método de extracción francés con molienda gruesa, presenta un sabor más ligero con aceites aromáticos marcados.
ESPRESSO
Denso, aroma acentuado, en la medida justa para un buen espresso tradicional.
ESPRESSO DUPLO
Doble dosis de café molido al momento, para los amantes de un buen café espresso.
CAFÉ MINEIRINHO
Espresso, dulce de leche y leche vaporizada. Una experiencia dulce y sorprendente.
MACHIATTO
Espresso pequeño, maquillado con espuma de leche.
MACHIATTO VEG
Espresso pequeño, maquillado con espuma de leche vegetal.
CAFÉ CARIOCA
Café espresso corto añadido de agua.
CAFÉ NUTELLA
Para los amantes de Nutella, una combinación perfecta con espresso y leche vaporizada.
MÉDIA COM LEITE
Espresso y leche vaporizada.
MÉDIA COM LEITE VEG
Espresso con leche vegetal de avena.
CAPUCCINO BRASILEIRO || Brazilian Cappuccino
Canela, leche y chocolate.
CAPUCCINO ITALIANO || Italian Cappuccino
Espresso y leche vaporizada con un toque de cacao.
CAPUCCINO ITALIANO VEG || Italian Capuccino Vegan
Espresso con leche de avena.
MOCHA
Espresso, leche vaporizada y ganache de chocolate semiamargo.
CHOCOLATE QUENTE
CHÁ ORGÂNICO
ALFAJOR RECHEADO || Stuffed Alfajor
Tradicional masa de alfajor en una versión vegana, rellena con dulce de leche vegano y chocolate 70%. Toda la composición sin azúcar.
BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE || Creamy chocolate cake
Pastel a base de chocolate con leche de coco, sin gluten, lactosa ni azúcar añadidos. Suave por fuera y húmedo por dentro.
BOLO LOW CARB || Low carb cake
Bizcocho a base de harina de anacardo, relleno con dulce de leche vegano sin azúcar y cubierto con malvavisco vegano.
CUPCAKE DE CHOCOLATE COM MARSHMALLOW || Chocolate cupcake with marshmallow
Masa de chocolate vegana, integral y sin azúcar, cubierta con malvavisco a base de linaza y terminada con chocolate 70%. Sin azúcar añadida y vegana.
BANOFFE
Tartaleta con masa de almendras, dulce de leche vegano, plátano y malvavisco vegano. Sin gluten ni azúcar añadidos.
PUDIM DE LEITE || Milk Pudding
Porción de flan de leche condensada.
FINANCIER DE NOZ PECÃ || Pecan Nut Finacier
Pastel de especias con mousse de nuez de pecán, crema de chocolate, cubierto con chocolate semiamargo crujiente.
LAURA
Tarta de almendras con coulis de frutas rojas y ganache montado de pistacho.
TARTELETE DE COOKIE || Cookie Tartlet
Tartaleta de almendras, rellena con Nutella y crema de leche Ninho, cubierta con galleta de chocolate 70% Callebaut.
Tartaleta de yogur griego y albahaca, cubierta con mousse de curd de limón.
Tartelete de iogurte grego e manjericão, coberta com mousse de curd de limão.
||Greek yogurt and basil tartlet, topped with lemon curd mousse.
BROWNIE CíTRICO || Citrus Brownie
Brownie tradicional con nueces, capa de mermelada de frutas rojas y mousseline de cumaru.
BRIGADEIRO TRADICIONAL
Brigadeiro de cacerola, cubierto con chispas de colores.
PALHA ITALIANA
Postre a base de brigadeiro y galletas de maicena trituradas.
Porción de tarta de brigadeiro.
Masa de bizcocho de chocolate, rellena y cubierta con chocolate negro, chispas y brigadeiros.
Porción de tarta Ninho con Nutella.
Masa de bizcocho de chocolate, rellena con brigadeiro de Ninho con Nutella, cubierta con dulces de Ninho con Nutella.
Porción de tarta 4 leches.
Masa de bizcocho, relleno de crema a base de Ninho, crema de leche y chocolate blanco. Cubierto con ralladuras de chocolate blanco.
Porción de pastel de chocolate
Pastel de chocolate con una deliciosa cobertura de brigadeiro.
Porción de pastel de naranja
Tradicional pastel de naranja de la granja.
Porción de pastel de maíz
Tradicional pastel de maíz de la granja.
Fatia de torta de banana integral
PAN DE QUESO
Unidad grande.
SÁNDWICH CALIENTE
Pan de molde, jamón y queso mozzarella
PERRITO CALIENTE
Salchicha asada, enrollada en pan artesanal y terminada con un toque de orégano.
CROISSANT TRADICIONAL
Croissant sin relleno.
Croissant relleno de Nutella.
Croissant filled with Nutella.
Croissant relleno
Relleno de queso mozzarella y jamón.
Tarta de Brigadeiro.
Tarta de Brigadeiro DUO.
Tarta Sensación.
Tarta Ninho con Nutella.
Tarta 4 Leches.
Tarta Mineira
Tarta Negali.
CHEESECAKE
Cream cheese, leite condensado, creme de leite, finalizado com geleia de frutas vermelhas.
TORTA NOZES COM CHOCOLATE
Massa de pão de ló de chocolate, recheada com nozes, leite condensado e creme de leite. Coberta com chocolate e nozes.
Torta de limão
Casquinha de bolacha assada, recheio citrico de mousse de limão e cobertura de marshmallow cozido.
BANOFFEE
Casquinha de bolacha assada, com recheio de banana, leite condensado cozido,nata e canela.
TORTA KINDER BUENO
Massa de pão de ló de chocolate, recheada com brigadeiro, creme branco com kinder picado e creme de chocolate preto, decorada com docinhos e Kinder Bueno.