Do nosso quintal para a sua mesa.
Grãos originários da Serra da Mantiqueira, berço dos cafés mais finos e premiados, comprado de pequenos produtores e torrado em pequenas quantidades na região da Grande Florianópolis, garantindo um café com frescor presente e sabor único.
FILTRADO HARIO V60
Esse é um método japonês de filtragem rápida, dando ao café um sabor equilibrado, com baixo amargor e corpo acentuado.
|| This is a Japanese method of rapid filtration, giving the coffee a balanced flavor, with low bitterness and a strong body.
FRENCH PRESS
Método de extração francês com moagem grossa, apresenta sabor mais leve com óleos aromáticos marcantes.
ESPRESSO
Denso, aroma acentuado, na medida certa para um bom espresso tradicional.
|| Dense, strong aroma, just the right amount for a good traditional espresso.
ESPRESSO DUPLO
Dose dupla de café moído na hora, para os amantes de um bom café espresso.
|| Double dose of freshly ground coffee, for lovers of good espresso coffee.
CAFÉ MINEIRINHO
Expresso, doce de leite e leite vaporizado. Uma experiência doce e surpreendente.
|| Espresso, dulce de leche and steamed milk. A sweet and surprising experience.
MACHIATTO
Expresso pequeno, maquiado com espuma de leite.
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Small espresso, made with milk foam.
MACHIATTO VEG
Espresso pequeno, maquiado com espuma de leite vegetal.
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Small espresso, made with vegan milk foam.
CAFÉ CARIOCA
Café expresso curto acrescido de água.
|| Short espresso coffee with water added.
CAFÉ NUTELLA
Para os amantes de Nutella, uma combinação perfeita com espresso e leite vaporizado.
|| For Nutella lovers, a perfect combination with espresso and steamed milk.
MÉDIA COM LEITE
Espresso e leite vaporizado.
|| Espresso and steamed milk.
MÉDIA COM LEITE VEG
Expresso com leite vegetal de aveia.
|| Espresso with almond milk.
CAPUCCINO BRASILEIRO || Brazilian Cappuccino
Canela, leite e chocolate.
|| Cinammon. milk and chocolate.
CAPUCCINO ITALIANO || Italian Cappuccino
Expresso e Leite vaporizado.
|| Espresso and steamed milk.
CAPUCCINO ITALIANO VEG || Italian Capuccino Vegan
Espresso e leite de aveia.
||Espresso and oat milk
MOCHA
Espresso, leite vaporizado e ganache de chocolate meio amargo.
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Espresso, steamed milk and generous semi-sweet chocolate chips.
ALFAJOR RECHEADO || Stuffed Alfajor
Tradicional massa de alfajor em uma versão vegana, recheada com doce de leite vegano e chocolate 70%. Toda a composição sem açúcar.
||Traditional alfajor dough in a vegan version, filled with vegan dulce de leche and 70% chocolate. The entire composition without sugar.
BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE || Creamy chocolate cake
Bolo à base de chocolate ao leite de coco, sem adição de glúten, lactose e açúcar. Macio por fora e úmido por dentro.
|| Coconut milk chocolate-based cake, without added gluten, lactose and sugar. Soft on the outside and moist on the inside.
CUPCAKE DE CHOCOLATE COM MARSHMALLOW || Chocolate cupcake with marshmallow
Massa de chocolate vegana, integral, sem açúcar, coberta por um marshmallow a base de linhaça e finalizado com chocolate 70%. Sem adição de açúcar e vegano.
||Vegan, wholemeal, sugar-free chocolate dough, covered in a flaxseed-based marshmallow and finished with 70% chocolate. No added sugar and vegan.
BANOFFE
Tortinha com massa de amêndoas, doce de leite vegano, banana e marshmallow vegano. Sem adição de glúten e açúcar.
||Tartlet with almond dough, vegan dulce de leche, banana and vegan marshmallow. No added gluten and sugar.
FINANCIER DE NOZ PECÃ || Pecan Nut Finacier
Cake de especiarias com mousse de noz pecã, creme de chocolate, coberto com chocolate meio amargo crocante.
||cake with pecan mousse, chocolate cream, covered with crunchy semi-sweet chocolate.
LAURA
Torta de amêndoas com coulis de frutas vermelhas e ganache montado de pistache.
||Almond tart with red fruit coulis and pistachio ganache.
TARTELETE DE COOKIE || Cookie Tartlet
Tartelete de amêndoas, recheada com Nutella e creme de leite Ninho, coberta com cookie 70% Callebaut.
||Almond tartlet, filled with Nutella and Ninho cream, topped with 70% Callebaut cookies.
TARTELETE CÍTRICA || Citrus Tartlet
Tartelete de iogurte grego e manjericão, coberta com mousse de curd de limão.
||Greek yogurt and basil tartlet, topped with lemon curd mousse.
BROWNIE CíTRICO || Citrus Brownie
Tradicional brownie com nozes, camada de geleia com frutas vermelhas e mousseline de cumaru.
||Tradicional brownie com nozes, camada de geleia com frutas vermelhas e mousseline de cumaru.
BRIGADEIRO TRADICIONAL
Brigadeiro de panela, coberto com granulados coloridos.
PALHA ITALIANA
Sobremesa à base de brigadeiro e biscoito de maizena triturado.
FATIA TORTA DE BRIGADEIRO
Massa de pão de ló de chocolate, recheada e coberta com chocolate preto, granulados e brigadeiros.
||Chocolate sponge cake, filled and covered with dark chocolate, sprinkles and brigadeiros.
FATIA TORTA NINHO COM NUTELLA
Massa de pão de ló de chocolate, recheado com brigadeiro de Ninho com Nutella, coberta com docinhos de Ninho com Nutella.
FATIA TORTA 4 LEITES
Massa de pão de ló, recheio de creme a base de Ninho, creme de leite e chocolate branco. Coberta com raspas de chocate branco.
FATIA BOLO DE CHOCOLATE
Bolo de chocolate com uma deliciosa cobertura de brigadeiro.
FATIA BOLO DE LARANJA
Tradicional bolo de laranja da fazenda.
FATIA BOLO DE MILHO
Tradicional bolo de milho da fazenda.
PÃO DE QUEIJO
Unidade grande
MISTO QUENTE
Pão de forma, presunto e queijo muçarela.
DOGUINHO
Assado de salsicha, enrolado no pao artesanal e finalizado com um toque de orégano.
CROISSANT TRADICIONAL
Croissant sem recheio.
Croissant Recheado com Nutella
Croissant recheado com Nutella
Croissant Recheado
Recheado com queijo mussarela e presunto