QUEIJO COALHO || Curd Cheese

Queijo coalho com uma deliciosa geleia de abacaxi picante

|| Curd cheese with spicy Pineapple syrup.

PÃO DE ALHO || Garlic Bread

Nossa versão do tradicional pão de alho. (1 und)

|| Our traditional version of garlic bread.

BERINJELA TOSTADA COM HOMMUS || Eggplant toasted with hommus

Berinjela assada na brasa, servida sobre hommus e finalizada com ervas frescas e castanhas. Acompanha pão de fermentação natural.

|| Grilled eggplant, served on Hommus and finished with fresh herbs and nuts. Accompanies natural fermentation bread.

CORAÇÃOZINHO DE FRANGO || Chicken´s little heart

coraçãozinho com farofa

|| with farofa.

BATATAS FRITAS COM SHOPPED BRISKET E MOLHO DE QUEIJO || Shopped Brisket Fries

Batatas fritas bem sequinhas, cobertas por nosso brisket desfiado e servida com creme de queijo cheddar e molho barbecue.

|| Crisps well dry, covered by our shredded brisket and served with cream cheddar cheese and barbecue sauce.

Polenta Frita || Fried Polenta

Tradicional polenta frita.

|| Traditional fried polenta.

FRITAS || French Fries

Tradicional batata frita.

|| French fries.

CARPACCIO DI MANZO CON DIJON TARTUFATA

Com molho de mostarda dijon, molho de trufas, parmesão crocante e rúcula.

|| With Dijon mustard sauce, truffle sauce, crispy parmesan and arugula.

LINGUICINHA

2 linguiças suínas. Acompanha chimichurri e farofa

TÁBUA DE MIGNON

Ísca de mingnon,linguiça toscana,cebola braseada e aipim frito

SALADA DA FAZENDA

Mix de folhas verdes, cenoura, beterraba, palmito

|| Mix of green leaves, carrots, beets, heart of palm

CAESAR SALADA

Alface americana, molho Ceaser, lascas de frango, bacon e croutons.

BIFE DO VAZIO

Fraldinha corte suculento e macio, com pequena camada de gordura.

ANCHO

O ancho é extremamente saboroso e macio. Um corte com pouca gordura externa e com alto grau de marmoreio que proporciona suculência e sabor.

|| It is extremely tasty and tender. A cut with little external fat and a high degree of marbling that provides juiciness and flavor.

CHORIZO

O chorizo é um corte retirado do contra-filé, sendo reconhecido por sua maciez incrível e aquele sabor bem marcante, consagrou a carne da Argentina no mundo.

|| Chorizo ​​is a cut taken from the sirloin and is recognized for its incredible tenderness and that very distinctive flavor, which has made Argentine meat famous throughout the world.

FRANGO NA BRASA

Coxa e sobrecoxa assada na parrilha.

SHORT RIB

Também conhecido como costela prime, este corte surpreende a todos pelo seu sabor e suculência. Possui bastante presença de marmoreio e características de sabor intenso e marcante.

|| Also known as prime rib, this cut surprises everyone with its flavor and juiciness. It has a lot of marbling and intense and striking flavor characteristics.

PICANHA FATIADA

A queridinha e mais popular dos brasileiros, com alto grau de marmoreio e coberta por uma camada de gordura que proporciona sabor característico e textura única a esse corte extremamente macio e suculento.

|| The favorite and most popular among Brazilians, with a high degree of marbling and covered by a layer of fat that provides a characteristic flavor and unique texture to this extremely tender and juicy cut.

MIGNON

SMOKED BRISKET

Tradicional corte do American Barbecue, peito
bovino defumado.

BEEF RIBS

Costela assada e defumada no estilo
American Barbecue.

PORK RIBS

Costela suína, assada e defumada no
estilo American Barbecue.

FRANGO CROCANTE || Crispy Chicken

Acompanha arroz, feijão, farofa e maionese.

|| Accompanies rice, beans, farofa and mayo.

ARROZ DE COSTELA || Ribs rice

Costela assada por 12 horas. Arroz cozido no caldo de costela e repolho roxo.
Acompanha maionese e Farofa

|| Rib roasted for 12 hours. Rice cooked in rib broth and red cabbage.
Served with mayonnaise and farofa

PARRILLADA

Porção das parrilhas mais tradicionais a Parrilhada é composta de: Ancho, Bife de Chorizo, Bife de Vazio e frango desossado. Acompanha Arroz, maionese, farofa de chimichurri.

ARROZ DO ASSADOR || Biro-biro Rice

Arroz biro-biro tradicional com bacon, ovos, crispy de mandioquinha e uma pitada de pimenta tabasco

|| Traditional biro-biro rice with bacon, eggs, cassava crispy and a pinch of tabasco pepper

ARROZ BRANCO || White rice

Tradicional arroz branco.

FAROFA DA TERRA || Earth Farofa

Farofa crocante de ovo.

|| Crispy egg farofa.

LEGUMES GRELHADOS

A melhor seleção de legumes saindo do calor da brasa para sua mesa.

|| The best selection of vegetables coming from the heat of the coals to your table.

ADICIONAL DE ARROZ

FEIJÃO PRETO || Black bean

Tradicional feijão preto super saboroso


||Super tasty traditional black beans

MAIONESE DO IVO || Ivo´s Mayo

Nossa deliciosa maionese de batata, uma história de família.

|| Our delicious potato mayo, a family classic.

PURÊ DEFUMADO

Com batata doce e cenoura na brasa.

BRAZZA KIDS

Escolha sua massa, proteina e molho.

BEM BRAZZA BURGER

Pão brioche, hambúrguer defumado, queijo
cheddar, maionese da casa, molho barbecue,
alface e tomate. Acompanha fritas.

||
Wonderful blend of beef brisket smoked in the pit-smoker with rib fat (Tallow), cheddar cheese, arugula, smoked onion sauce and homemade homemade bread. Served with fries.

TRIO DE MINI BURGUER

3 Unidade de hambúrgueres de 70g, defumado lentamente, com cheddar derretido e maionese verde especial, servidos no mini pão brioche

PANQUECA DE DOCE DE LEITE || Sweet milk pancake

Tradicional panqueca argentina acompanhada com sorvete de baunilha.

|| Traditional Argentinean pancake served with vanilla ice cream.

BROWNIE DE CHOCOLATE COM NOZES

Ganache de chocolate e sorvete de creme

COSTELA DE CHÃO

A Verdadeira Costela fogo de Chão feita a carvão e lenha. Finalizada com um toque de flor de sal e muito amor. | *A PARTIR DAS 11Hrs

|| The Real Fire Floor Rib made of coal and firewood. Finished with a touch of salt flower and lots of love. | *FROM 11hrs

MOLHO DE MOSTARDA

CHIMICHURRI

Nossa versão do tradicional molho argentino.